بـوشــکان نیـوز
تیتر اول
کتاب نویسنده بوشکانی رونمایی شد/ کتاب “رام و نارام” نوشته مرضیه نوروزی رونمایی شد

کتاب نویسنده بوشکانی رونمایی شد/ کتاب “رام و نارام” نوشته مرضیه نوروزی رونمایی شد

وی از سال 1390با رویکردی بومی به طور جدی در عرصه ادبیات به فعالیت پرداخت و نخستین مقاله اش با عنوان "بررسی و مقایسه ...

ادامه مطلب...
  • کد خبر : 8613
  • تاریخ انتشار : ۳۰ آبان ۱۳۹۲ - ۰۸:۱۵
  • ۰ نظر چاپ
  • ساقه وسط کاهو را نخورید

    بوشکان نیوز: دکتر “فرشاد دشتی” ، افزود:‌ تجمع نیترات در سبزی‌هایی مانند کاهو و اسفناج بیشتر از سایر سبزی‌هاست.

    وی ادامه داد:‌ میزان نیترات موجود در اندام‌های مختلف سبزیجات نیز متفاوت بوده، به طوری که میزان آن به ترتیب در ساقه، دمبرگ، پهنک برگ، اندام‌های زیرزمینی، پیاز، ریشه‌ها و غده‌ها بیشتر است.

    دشتی تاکید کرد: ‌در میوه‌ها و سبزی‌های میوه‌ای، مشکل زیادی از نظر تجمع نیترات وجود ندارد و مشکل اصلی بیشتر در سبزی‌هایی است که اندام رویشی آنها مصرف می‌شود.

    وی خاطرنشان کرد: ‌نیترات باعث بیماری‌هایی از قبیل کم خونی، سقط جنین و انواع سرطان‌ها می‌شود.

    وی گفت:‌ میزان مجاز ورود نیترات به بدن هر فرد ۳٫۶۵ میلی‌گرم بر هر کیلوگرم وزن بدن در روز است و با توجه به این که نسبت به وزن بدن سنجیده می‌شود میزان مصرف در کودکان حائز اهمیت است.

    این مدرس دانشگاه راه‌های انتقال نیترات به بدن را آب آشامیدنی و سبزی‌ها عنوان کرد و گفت: ‌در مورد آب‌ها نظارت زیادی وجود دارد و میزان نیترات در آب اندازه‌گیری می‌شود، ولی در خصوص سبزی‌ها کنترلی صورت نمی‌گیرد این درحالی است که در کشورهای توسعه یافته بر روی سبزی‌ها نیز کنترل انجام می‌شود.

    دشتی در خصوص دلایل تجمع نیترات در سبزی‌ها یادآور شد:‌ کاربرد زیاد کودهای شیمیایی ازته در مزارع از دلایل اصلی تجمع نیترات در سبزی‌هاست چراکه کودهای نیتروژنه باعث افزایش تولید می‌شود بنابراین کشاورزان از این کود زیاد مصرف می‌کنند.

    وی اظهار کرد: میزان مجاز نیترات در کشورهای مختلف فرق دارد؛ به طوری که در برخی کشورها میزان نیترات مجاز در اسفناج ppm 400 و برای کاهو ۱۰۰۰ ppm تعیین شده است، این درحالی است که در کشور ما مقدار نیترات موجود در این سبزی‌ها خیلی بیشتر از حد مجاز است.

    وی با بیان این‌که پرورش سبزی‌ها در باغچه منازل، بهترین شیوه برای کنترل نیترات است به شهروندان توصیه کرد، تاجایی که امکان دارد سبزی‌ها را خودشان پرورش دهند و یا این‌که از محصولات ارگانیک استفاده کنند.هم‌چنین از بخش‌هایی که نیترات زیادی دارند استفاده نکنند و در اسفناج ساقه و دمبرگ و در کاهو ساقه وسط را مصرف نکنند.

    دشتی افزود: نگهداری سبزی‌ها به صورت پخته در فریزر نیز باعث ترکیب نیترات با اسیدهای آمینه می‌شود که ماده‌ای به نام نیتروزامین تولید می‌کند، این ماده سرطان‌زاست و فرآیند تولید آن در یخچال و فریزر رخ می‌دهد.

    دیدگاه کاربران
    *

    ایمیل شما برای همه نمایش داده نخواهد شد.

    *

    از نوشتن نظرات با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.

    *

    از ارسال نظرات غیر مرتبط با متن خبر , تکرار نظرات دیگران , توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمائید.

    *

    نظراتی که حاوی تهمت و بی احترامی به مقدسات مذهبی , ادیان الهی , مسئولان کشوری , اقلیت های قومی و مذهبی و مغایر با عرف و قوانین جاری کشوری باشد منتشر نخواهد شد.


    ارسال دیدگاه

    *

    *

    *

    به روایت تصویر
    جدیدترین اخبار ایران و جهان

    مانور طرح زمستانی در دشتی برگزار شد

    در قصه برجام بسیار درست و عاقلانه عمل کردیم

    مدرسه کسب‌وکار در بوشهر راه‌اندازی می‌شود

    رفع کمبود نیروی متخصص صنایع استان بوشهر با توسعه آموزش مهارتی

    جدیدترین قیمت سکه و طلا در بازار

    نیازها و مطالبات استان بوشهر مورد توجه پژوهشگران قرار گیرد

    لزوم برخود با تبلیغات غیرمجاز و آلودگی سیما و منظر شهری در بوشهر

    استقبال مسکو از سفر عمر البشیر به سوریه

    خانه هلال بردخون افتتاح شد

    کانون خیرین کارآفرین استان بوشهر راه‌اندازی می‌شود

    مردم گرانفروشی شب یلدا را به ۱۳۵ گزارش دهند

    تدوین برنامه اقدام ملی حفاظت از لاک‌پشت‌های دریایی در بوشهر

    طرح جنگلانه در بردخون اجرا شد

    گزارش‌های کامل همایش نقش پژوهش در فرآیند قانون‌گذاری و سمینار صلح و ثبات در غرب آسیا و …

    خرید توافقی گوجه فرنگی از مزارع دشتی آغاز شد

    استعفای مهدی‌زاده از سمت معاونت وزیر و ریاست سازمان زمین‌شناسی

    دهقانی: کشورهای منطقه به دنبال خرید امنیت هستند

    برنامه‌های نشاط اجتماعی در شهرستان دشتی گسترش می‌یابد

    ۴۵ هزار جلد کتاب بین کتابخانه‌های مساجد استان بوشهر توزیع شد

    گناوه بر بام کبدی استان بوشهر ایستاد

    بختیار: احتمالا استفاده از کارت سوخت اواسط دی ماه اجرایی می‌شود

    قاسمی: سازوکار مالی اروپا صرفا برای تامین دارو و مواد غذایی تعریف نشده است

    تلخی بیکاری در کام جوانان پایتخت انرژی/ مشعل خاموش اشتغال بومی‌ها

    قاسمی: سازوکار مالی اروپا صرفا برای تامین داروها و مواد غذایی تعریف نشده است

    دشمن دنبال جداکردن مردم از نظام است

    بررسی ۵ ایراد طرح «زوج و فرد»

    خدمات‌دهی به عشایر استان بوشهر گسترش می‌یابد/ بهبود زیرساخت‌ها

    هشدار سازمان غذا و دارو درباره یک داروی آرامبخشِ اعتیادآور

    چگونه عفونت HIV بیماری "ایدز" نمی‌شود؟!

    سفر رئیس پارلمان عراق به عربستان

    پیشنهاد اخذ بهای تمام شده آب از مشترکان پرمصرف

    پاسخ تند عربستان به مجلس سنای آمریکا

    حکایت یک «صندلی طلسم شده»

    استفاده از اخبار با ذکر منبع "بوشکان نیوز " مجاز می باشد.

    © 2017 Bushkan News Agency (bushkannews.ir). All rights reserved